タラの木に似ている種類が意外とあります。
ウコギ、コシアブラ、ハリギリなどでタラの木同様トゲがあります。写真もこの一種。
これらは基本的にどれも食べれますので大丈夫ですが、
もうひとつ似ているものでウルシという種類があります。これはウルシオールという成分が含まれており
かぶれる可能性がありますが、トゲがないので区別できます。
これがタラの芽です。
こんな感じで枝の先端に芽が出てきます。これを摘むのです。
タラノメは、枝を見たときに、
節があってカニの足みてえだなーっと思ったらタラノメでしょうね。
先端の芽を採った後にも、第二第三の芽が別のところから出ますが、
タラの木は採られれば採られるほど弱っていくそうなので先端意外はなるべく残すようにしましょうね。
高すぎて採れないからって、枝からボキッ は避けましょう。
収穫！
タラの芽は案外上品な山菜だから、その日食べる分だけ採るのが良いかも。
採りたて以外は、食べても味がよくわかりません。
スーパーに売ってるやつ食べても衣の味しかしない気がする・・・・・。
（僕が味オンチだからかもしれませんが）
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